costela de sarjeta

um dos princípios de um glutão é, sem dúvida, não dar a minima importância pra um lugar - tanto quanto à sua aparência quanto à sua localização exata. essa tarefa, de descrever com minúcias e rococós que embelezam os pratos e fazem de lugares suspeitos verdadeiros points é tarefa mais afeta à gourmets e toda a estirpe [nobre] de aprecidadores de uma boa culinária. como o adjetivo 'bom', para um glutão, assume as feições do advérbio 'muito', o que importa é a quantidade.

nesse sentido, uma boa costela (sem rococós) pode ser encontrada na rua manoel da nóbrega, quase na esquina com a al. santos (na calçada do lado direito de quem sobe a rua, logo após atravessar a santos). pois é: um glutão não faz a mínima questão de endereço....

o lugar - que também oferece frango assado (com o tempero da vovó, nas palavras do dono) e algumas porções - serve uma costela exatamente no ponto, acompanhada de farofa, fritas (ou mandioca) e algum tipo de salada (realmente não me lembro o que era); acho que vinagrete também.

o diferencial fica por conta do atendimento - feito na calçada, muito agradável. e, o melhor de tudo: o preço é muito em conta, principalmente considerando que uma tábua de costela serve muito bem de duas a três pessoas (ou seja, de um a um glutão e meio).

imperdível!

Rancho Nordestino - relato de visita

O Ranxo (sic) Nordestino é um bar na esquina da Manuel Dutra com a Santo Antônio, no Bixiga.

Este é apenas um breve resumo da última visita, uma descrição completa virá depois, na próxima estada no FotoGlutão no local.

Sentamos na nossa mesinha cativa, a senhora garçonete nos atende e prontamente pedimos nossa ração de farofa de carne seca com manteiga de garrafa e umas Serra Malte.

Após algum tempo, farofa devorada e brejas consumidas, rebatemos com um caldinho de mocofava e mais uma breja, sempre geladíssima, servida pela simpática garçonete balzaquiana.

Caldinhos consumidos, breja sorvida, perguntamos à graciosa graçonete o que mais tinha de bom pra comer, ao que ela prontamente nos responde: -Tem eu! Resolvemos que era melhor tomarmos mais cerveja, enquanto decidiámos algo mais palatável pra comer.

Brej a tomadaaaaaa, achando que poderíAmos estar ficannnnnndo meiio altos
resolvemos pedir à bela garçonete que nos atendia umaaaaaaaaaaaaasss áGuas e uns sucus........ Ela com sua perspicácia nos diz: - Suquinho é bebida de viAdo, vcs vão beber cerveja, e nos trraz
mais uma g
arrafa.

Mano, o processsso é loko, e meu amor fooooooi se chegando com uma cachaça pernambucannna da boa. Meuas amigoos já estavam um pouco bêbados, coitadoas... Eu, me mantinha sóbriooo, ppois estaav diriginido. Juro Juro queee nunca tinha percebido como a Jovem que nos atendia era formosa, hauahauhauahauah!

Pedimos a conta, qual não foi nossa surpresa ao perceber que a própria Naomi Campbel nos trazia a soma de nossos gastos. Não lembro exatamente o quanto paguei, nem se paguei, mas não foi muito. Me despedi da Ana Hickman que tão bem nos atendeu durante a noite, inclusive escolhendo o que deveríamos beber, para que não precisássemos pensar muito.

Acho que voltei pra casa de táxi. Espero que meu carro ainda esteja lá.

Bolo de chá verde

Novidade saída do forno.

Doceria Alteza, mais um exemplar de nome lindo de estabelecimento da Liberdade. Fica da Rua Tomás Antonio Gonzaga, em frente ao famoso (!) Nandemoyá. As donas chinesas (ao que me parece) atendem ao lado da simpática balconista ruiva (este que vos escreve tem um pouco de Charlie Brown, o do Snoopy, não aquele que canta mal, e suspira por ruivas).

Café muito bem tirado, capuccino cremoso com chantily e acompanhado de um biscoitinho doce chamado macalon(!), muito leve que derrete na boca, aparentemente feito de claras em neve.

Os doces são muito bem feitos, com ótima apresentação e feitos no local, cuja cozinha pode ser vista através de uma grande vitrine. O bolo de chá verde é uma delícia. Custa R$2,50 o pedaço.

O FotoGlutão recomenda fortemente levar a namorada /pretendente /ficante /xaveco para uma adoçada no local. O amor é doce, não se esqueçam.

O FotoGlutão constatou também que é referência de bom gosto, pois enquanto o FotoGlutão consumia no estabelecimento, este se encontrava lotado de fregueses ávidos em devorar o delicioso bolo. Quando o FotoGlutão saiu do estabelecimento para fazer a foto, os clientes pararam de entrar.

Funciona de segunda a sábado até as 18:00.

Visita em 30/06/07.

PF da quinta-feira

Av. Brigadeiro Luis Antonio, 2740 (entre Al. Fernão Cardim e Al. Sarutaiá, próximo ao hospital brigadeiro).

Dentro de um estilo que podemos chamar de 'nouveau bar' (¹) (boteco reformado, via de regra azulejado e com iluminação à base de lampadas econômicas), pareceu uma boa opção de alimentação. Bem servido (e quente, o que é de certa forma sempre uma surpresa), o gnocchi ao molho sugo com frango à milanesa sai por R$ 8,00 (mais salgado que a média dos PF's da região mas, por outro lado, maior na quantidade). O molho, feito no próprio lugar, tem cor, gosto e cheiro de tomate (o que, nessa altura do campeonato, também é uma surpresa). Mas, para ter o título de fotoglutão, o destaque fica por conta de arrumar uma mesa para se sentar: na base da amizade (ou pancadaria mesmo).

Infelizmente só servem almoço. E como bom fotoglutão que se prese, o lugar não tem nome. Aliás, lugar com nome já é um indício de ser "chique" (e, por este motivo, merece ser visto com maior cautela).

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(¹) sim! uma das funções do fotoglutão é fazer neologismos...